餐飲店無(wú)論大小都有針對(duì)的人群，針對(duì)人群可以理解成為重點(diǎn)人群，那么這類人群就是你的主要消費(fèi)者群體，今天就舉例重慶小吃加盟店的人群定位來(lái)分析下兩類比較突出的消費(fèi)人群，一起來(lái)看看九園重慶小吃的經(jīng)驗(yàn)分享吧，希望對(duì)您有所幫助。
如果選擇在大學(xué)附近開小吃店，那你要了解你的小吃店目標(biāo)消費(fèi)群就是大學(xué)生，要想生意好，除了產(chǎn)品的口味年輕人喜歡，你還要了解大學(xué)生對(duì)于小吃店的需求，只有“投其所好”，才能吸引大學(xué)生的注意，前來(lái)你的小吃店消費(fèi)。
大學(xué)生對(duì)于小吃的需求：
價(jià)格實(shí)惠：雖說(shuō)現(xiàn)在大學(xué)生對(duì)于美食的需求越來(lái)越高，也在追求生活品質(zhì)，但是大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)能力有限，所以，學(xué)校附近的小吃店價(jià)格是影響消費(fèi)者選擇的重要因素。
色香味美：在這個(gè)看顏值的時(shí)代，色香味俱全的小吃店對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)是有著難以抗拒的吸引力。
干凈衛(wèi)生：食品衛(wèi)生，越來(lái)越受到人們的關(guān)注，特別是小吃行業(yè)。
環(huán)境優(yōu)美：開在大學(xué)門口的小吃店最好有就餐空間，室內(nèi)的就餐環(huán)境設(shè)定要符合年輕人的喜好，做出一些簡(jiǎn)約、溫馨、創(chuàng)意的設(shè)計(jì)來(lái)吸引大學(xué)生。
如果選擇開在商場(chǎng)里，那小吃店的類型有一定的限制，在選址之前，要了解清楚你的小吃類別商場(chǎng)里是否允許開店，選擇在商場(chǎng)里開小吃店，需要注意一下幾點(diǎn)：
商場(chǎng)里是人口密集的地方，人員比較雜，你要了解到，您自己經(jīng)營(yíng)的小吃主要針對(duì)哪些消費(fèi)群體，再根據(jù)你所了解到的客源問(wèn)題進(jìn)行做一個(gè)分析，說(shuō)明你是開的一家小吃店，那你經(jīng)營(yíng)的小吃，在價(jià)位上一定不要太高。
對(duì)小吃來(lái)講，很直接的體驗(yàn)就是吃，小吃口味永遠(yuǎn)是餐飲行業(yè)的第一競(jìng)爭(zhēng)力，那不同消費(fèi)人群在口味上也是不同的，因此，任何的美食都是有著目標(biāo)消費(fèi)人群的，尤其對(duì)新手來(lái)講，在開小吃店之前一定要評(píng)估店面地址所在的商圈客源是否是小吃的目標(biāo)人群。
以上就是九園重慶小吃的相關(guān)分享了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其他疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!
